キヌアのパン〜ヘルシーすぎる！
ペルースーパーフード @cook_40259945
二つのスーパーフード、「キヌア」と「チアシード」を使った「スーパーパン」のレシピ。イーストも小麦も不要です！
このレシピの生い立ち
チアシードもキヌアもペルーのスーパーフードです。
詳しく→https://peru.info/jp/superfoods
是非エネルギー補給のレシピとして保存してください！
キヌアのパン〜ヘルシーすぎる！
二つのスーパーフード、「キヌア」と「チアシード」を使った「スーパーパン」のレシピ。イーストも小麦も不要です！
このレシピの生い立ち
チアシードもキヌアもペルーのスーパーフードです。
詳しく→https://peru.info/jp/superfoods
是非エネルギー補給のレシピとして保存してください！
作り方
- 1
用意しておくその①一晩中キヌアを水につける（8時間〜）
- 2
用意しておくその②チアシードを125mlの水につける。水が吸収されたら（30分前後）さらに125mlを入れて混ぜる
- 3
チアシードにオリーブオイル、レモンジュース、塩と重曹を入れて混ぜる。キヌアに加える
- 4
フードプロセッサーに入れて30秒〜1分ぐらい混ぜる（混ぜる程度でキヌアの粒を潰さない）
- 5
パウンドケーキなどのパン型に入れて180度のオーブンに90分間焼く
- 6
オーブンの機種によって、焼け具合が異なるので、80分が立ったら様子をみながら調整してください
- 7
パンが冷やしてから型から出す。お好みのジャムまたは生ハムやチーズなどと食べてみてください。
-
コツ・ポイント
外はサクサク食感、中はモッチリとしている、癖になる美味しさです！
旅行業界のアカデミー賞ワールドトラベルアワードで、7年連続「世界最優秀グルメ観光地賞」を受賞しているペルー。現地の文化とヨーロッパ、日本、中国、アフリカからの移民の文化が融合し、海岸、アンデス山脈、アマゾンの豊かな食材と織りなす、実はグルメ大国なんです。しかも、豊かな自然にはぐくまれたスーパーフードの宝庫。そんなスーパーフードを使って栄養満点、ヘルシーな料理を作ってみませんか？
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