干し大根はお好きなもので、水に戻しておく。太めのものだと縦に4等分して5センチほどにカット。食べやすければ○

胡瓜は輪切りにして軽く塩もみしてスタンバイ。シソはざくざく適当に切る。

耐熱皿に(黒)砂糖、酢、醤油を入れて砂糖が馴染む程度に電子レンジでチン。

粗熱がとれたころに、お好きな保存容器(ジッパーなど)に全て入れていく。

翌日には美味しく召し上がれます。