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干し大根でハリハリ漬け風サラダ
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干し大根でハリハリ漬け風サラダ-レシピのメイン写真

干し大根でハリハリ漬け風サラダ

醸さとのすけ
醸さとのすけ @cook_40314914

ハリハリ漬けのようなサラダのような、固い食感好きの方向け箸休めレシピです。

このレシピの生い立ち
太めの干し大根を見つけて、作ってみました。ポリポリ感好きな私にはたまらないレシピ‥。

ハリハリ漬けのようなサラダのような、固い食感好きの方向け箸休めレシピです。

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太めの干し大根を見つけて、作ってみました。ポリポリ感好きな私にはたまらないレシピ‥。

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干し大根でハリハリ漬け風サラダ

醸さとのすけ
醸さとのすけ @cook_40314914

ハリハリ漬けのようなサラダのような、固い食感好きの方向け箸休めレシピです。

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太めの干し大根を見つけて、作ってみました。ポリポリ感好きな私にはたまらないレシピ‥。

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材料

約4人分
  • 干し大根 約30g
  • 胡瓜 1本
  • シソ 約5枚
  • 砂糖 大さじ2
  • 酢 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ2
  • ツナ(オイルあり) 1缶
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作り方

  1. 1

    干し大根はお好きなもので、水に戻しておく。太めのものだと縦に4等分して5センチほどにカット。食べやすければ○

  2. 2

    胡瓜は輪切りにして軽く塩もみしてスタンバイ。シソはざくざく適当に切る。

  3. 3

    耐熱皿に(黒)砂糖、酢、醤油を入れて砂糖が馴染む程度に電子レンジでチン。

  4. 4

    粗熱がとれたころに、お好きな保存容器(ジッパーなど)に全て入れていく。

  5. 5

    翌日には美味しく召し上がれます。

コツ・ポイント

ツナはオイルの入ってるものだとコクがあって美味しさアップ。

太めの干し大根を使っていますが、普通の切り干し大根でも。太めは固いポリポリ食感を楽しみたい方向けです。

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醸さとのすけ
醸さとのすけ @cook_40314914
2022/01/21 03:51に公開

このレシピのキーワード

サラダ 切り干し大根 ツナ 大葉 キュウリ

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