ブロッコリーとキノコで♪鶏むね肉のソテー
オレンジ食堂 @cook_40312865
しっとり鶏むね肉のソテーです♪ニンニク醤油でコクのある味わい(^^)野菜たっぷりでひと皿で満腹になれちゃうかも⁈
このレシピの生い立ち
自分ランチ用に、低カロリーで満腹感ある簡単ランチを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
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鶏むね肉を厚さ1cmのそぎ切りにする。★の材料を袋に入れ揉み込んだら冷蔵庫で30分以上寝かす。時間ない場合そのまま使用
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- 2
参考までに…下準備まで済ませ、冷凍ストックしておくといつでも使えて便利。
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- 3
ブロッコリーは水で洗い、耐熱皿に入れたら、ふんわりラップをして電子レンジで600W 2分加熱する。
硬めに仕上げる。 -
- 4
しめじ・エリンギは食べやすい大きさに切る。
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れたら、中火で鶏むねの両面に焼き色をつける。
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- 6
焼き色がついたら、弱火にする。
キノコ達を投入し蓋をして4分くらい蒸し焼きにする。 -
- 7
お肉に火がとおったら、ブロッコリーとしょう油以外の調味料投入。
中火にしたら軽く炒める。 - 8
最後に鍋肌にしょう油をたらり。
全体に馴染ませたら完成！
コツ・ポイント
蓋をして蒸し焼きにする時間は、4分くらい。ブロッコリー入れてから完成までは、火力あげて手早く仕上げてくださいね。事前の準備が大切です(^^)
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