能登牡蠣のガーリック塩レモン炒め

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima
能登の旨味たっぷりの牡蠣を使って、塩レモン、ガーリックが効いた1品を作ってみました。
このレシピの生い立ち
能登の冬の味覚の1つである牡蠣を、簡単だけど美味しく、そしてお酒にも合う1品として作ってみました。
能登牡蠣のガーリック塩レモン炒め
能登の旨味たっぷりの牡蠣を使って、塩レモン、ガーリックが効いた1品を作ってみました。
このレシピの生い立ち
能登の冬の味覚の1つである牡蠣を、簡単だけど美味しく、そしてお酒にも合う1品として作ってみました。
作り方
- 1
牡蠣をさっと洗い、キッチンペーパーで水気を切ります。
- 2
ニンニクをみじん切りにします。
- 3
フライパンにオリーブオイル、バター、ニンニクを加え焦げないように香りを出します。
- 4
牡蠣を加えて、バジルパウダーをかけて焼いていきます。
- 5
最後に塩レモンを加えさっと炒めたらできあがり。
コツ・ポイント
最後に塩レモンを加えることで爽やかさがUPします。
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