ヒートゥーイリチャー
名護市わかめ会 @cook_40308250
沖縄県名護市では昔ヒートゥー（イルカ）漁が盛んであったことから、今でもスーパー等にイルカ肉が並んでいます。
このレシピの生い立ち
名護市食生活改善推進協議会の沖縄郷土料理の普及をテーマにしたレシピ
ヒートゥーイリチャー
沖縄県名護市では昔ヒートゥー（イルカ）漁が盛んであったことから、今でもスーパー等にイルカ肉が並んでいます。
このレシピの生い立ち
名護市食生活改善推進協議会の沖縄郷土料理の普及をテーマにしたレシピ
作り方
- 1
にんにくはスライス、人参は半月切り、にんにく葉は食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に油を入れて、スライスしたニンニクを入れ、ヒートゥーの白身を炒める。だしの素、塩を入れて人参も入れる。
- 3
人参が半煮えになったら2 にヒートゥーの赤身を入れて味を整え、にんにく葉を入れてさっと火を通して完成。
コツ・ポイント
ヒートゥーは市販の茹でて切られた物を使用する。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20572419
