ベーコンと舞茸のチーズガーリックマヨ

ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432

ベーコンの旨味、焼いた舞茸の香ばしさと凝縮された旨味、チーズのコク、ガーリックの風味、マヨネーズのまろやかさの絶品サラダ
このレシピの生い立ち
「海老のフリッター　チーズガーリックマヨ」「ベーコンと春キャベツと新じゃがのサラダ」に引き続き、第３弾！きのこバージョン。きのこを大量に買った先週の１週間。美味しく頂きます。今回は舞茸を使って。マヨネーズ、あらびきガーリック、チーズに醤油も

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材料

２人分
  1. ベーコン（切り落とし） ３０ｇ
  2. 舞茸 １、５パック（１パック１００ｇのもの）
  3. 日清オイリオ　キャノーラ油 大さじ１／２
  4. マヨネーズ 適量
  5. Ｓ＆Ｂ　ブラックペッパー 適量
  6. パルメザンチーズ 適量
  7. ハウス食品　あらびきガーリック 適量
  8. ＣＯ−ＯＰ　だししょうゆ 適量
  9. 白髪ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    ベーコンを短冊切りにする。舞茸は１パックを８～１０等分に手で割く。フライパンにオイルとベーコンを入れて焼いていく。

  2. 2

    ベーコンに焼き目が付いたら取り出す。舞茸を入れて、中強火で焼き目が付くまで焼いて、両面焼けたら火を止める。

  3. 3

    ベーコンを戻し入れて、マヨネーズを細く出して、ブラックペッパーを挽いて、パルメザンチーズ、あらびきガーリックをかける。

  4. 4

    白髪ねぎを乗せたら完成♪
    途中で、だし醤油をかけて味変しても美味しいです。

コツ・ポイント

白ねぎは多めが美味しい。
画像では、白ねぎたっぷり乗せたら他の具材が見えなくなったので、
いったん白ねぎを乗せたのをよけて撮影して、
食べる時にまた乗せました。
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家　思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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