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【疲労回復!】豚肉と豆腐のガーリック炒め
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【疲労回復!】豚肉と豆腐のガーリック炒め-レシピのメイン写真

【疲労回復!】豚肉と豆腐のガーリック炒め

笑顔会(えがおえ)
笑顔会(えがおえ) @cook_40299731

笑顔会HP「食で応援!運動能力アップごはん」で紹介! 試合後の夕食におすすめの エネルギー回復に効果のあるメニューです
このレシピの生い立ち
運動に取り組むお子さんのための食事&栄養について紹介している連載「食で応援!運動能力アップごはん」第12回(https://www.egaoe.jp/2022/01/27/sports-12/)でご紹介。試合後の夕食におすすめのメニューです

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【疲労回復!】豚肉と豆腐のガーリック炒め

笑顔会(えがおえ)
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材料

1人分
  • 豚肉 80g
  • 木綿豆腐 50g
  • にんにく 5g
  • 玉ねぎ 20g
  • にんじん 10g
  • 葉ネギ 5g
  • ごま油 適量
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 少々
  • しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は3㎝幅、豆腐は一口大、にんにくはみじん切り、玉ねぎ、にんじん

    • 【疲労回復!】豚肉と豆腐のガーリック炒め作り方1写真
  2. 2

    ごま油でにんにくを炒めて、豚肉を炒める。

  3. 3

    豚肉に火が通ったら、玉ねぎ、にんじんを炒める。

  4. 4

    玉ねぎとにんじんが柔らかくなったら、豆腐を入れて味付けする。

  5. 5

    お皿に盛り、葉ネギを盛り付ける。

コツ・ポイント

・豚肉に豊富なビタミンB1は、糖質を効率よくエネルギーに変え、エネルギー回復に効果的です。
・玉ねぎやにんにくに豊富なアリシンと言う成分は、ビタミンB1の働きをサポートすると言われえています。

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笑顔会(えがおえ)
笑顔会(えがおえ) @cook_40299731
2022/01/27 04:03に公開
「食育でみんなを笑顔へ」をモットーに学校給食・施設給食・食育プロデュースなどを行っている会社です。ブログ(https://egaoe.jp/)では フレイル予防レシピや 運動に取り組むお子さんのためのレシピなどをご紹介しています。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 にんじん にんにく もめん豆腐 玉ねぎ 青ネギ

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