春菊クラッカー(シュンギクラッカー)
藤井２１ @cook_40094961
サクサク軽い食感に春菊の風味と香りがほんのり香るクラッカー
色々トッピングして楽しもう
このレシピの生い立ち
春菊アレンジレシピ
春菊クラッカー(シュンギクラッカー)
サクサク軽い食感に春菊の風味と香りがほんのり香るクラッカー
色々トッピングして楽しもう
このレシピの生い立ち
春菊アレンジレシピ
作り方
- 1
春菊を茹でます
熱湯で３０秒ほど -
- 2
すぐに冷水で冷やします
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- 3
細かく刻みます
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- 4
小麦粉に
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- 5
刻んだ春菊とオリーブオイル、塩、水を加えて捏ねます
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- 6
一塊になるまで捏ねます
-
- 7
綿棒で伸ばします
大体３mmくらいの厚さですね -
- 8
四角く切り分けます
-
- 9
フォークで表面に４箇所ほど穴を開けます
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- 10
天板にクッキングシートを敷いて並べます
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- 11
オーブンは余熱１８０度
焼成は１８分です -
- 12
さてその間にトッピングを作ります
春菊を適当な長さに切り分けて -
- 13
すりおろしニンニク、塩胡椒、マヨネーズを加えて
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- 14
混ぜ合わせてトッピングは完成
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- 15
その間に焼成できてますね
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- 16
クラッカーにクリームチーズとトッピング各種を乗せて完成
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コツ・ポイント
・春菊の水気をしっかりと絞る
・春菊の水気が気になる様なら水は徐々に加えても可
・トッピングはお好みで
・海苔の佃煮はオススメ
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桜えびの香り、春菊の香り、餅のカリもち食感、サクサクに揚がった軽い衣、ポン酢しょうゆと辛子で頂きます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20574542
