新之助の白いガスパチョ
新潟県 @cook_40299163
新之助の粘り気がスープのとろみづけに役立ちます。新之助の甘みとコクを味わえる逸品で、パンやワインとの相性も抜群。
このレシピの生い立ち
このレシピは「新潟のつかいかた：産直レシピ！ おうちで新潟気分」で紹介されたレシピです。
recipe：山村真由美
photo：長谷川浩史
出典元：新潟のつかいかた：https://bit.ly/3qUvWIL
新之助の白いガスパチョ
新之助の粘り気がスープのとろみづけに役立ちます。新之助の甘みとコクを味わえる逸品で、パンやワインとの相性も抜群。
このレシピの生い立ち
このレシピは「新潟のつかいかた：産直レシピ！ おうちで新潟気分」で紹介されたレシピです。
recipe：山村真由美
photo：長谷川浩史
出典元：新潟のつかいかた：https://bit.ly/3qUvWIL
作り方
- 1
＊の材料をミキサーなどで撹拌する。味をみて、足りなければ塩少々で調節する。
- 2
器に盛り、太白ごま油を垂らし、白ごまをふる。
- 3
新之助についてはリンクを参照☆
https://shinnosuke.niigata.jp/
コツ・ポイント
・ガスパチョはにんにくの辛みを効かせるのがポイントですが、辛いのが苦手な人は、辛みの少ないにんにくを使うか、量を半量にしてください。
・冷蔵庫でしっかり冷やすとよりおいしく食べられます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20574849
