簡単で美味♡自家製【酒粕漬け】

簡単で美味♡自家製【酒粕漬け】-レシピのメイン写真

簡単で美味♡自家製【酒粕漬け】

書家おうない♡ @cook_40269572

手間が掛り面倒だと思っていた【酒粕漬け】。酒粕が残ったので作ってみたら、こんなに簡単に美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
大好きな酒粕が余ったので作りました。
酒粕は美容にも健康にも良い食材です。

手間が掛り面倒だと思っていた【酒粕漬け】。酒粕が残ったので作ってみたら、こんなに簡単に美味しく出来ました。
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大好きな酒粕が余ったので作りました。
酒粕は美容にも健康にも良い食材です。

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書家おうない♡ @cook_40269572

手間が掛り面倒だと思っていた【酒粕漬け】。酒粕が残ったので作ってみたら、こんなに簡単に美味しく出来ました。
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大好きな酒粕が余ったので作りました。
酒粕は美容にも健康にも良い食材です。

手間が掛り面倒だと思っていた【酒粕漬け】。酒粕が残ったので作ってみたら、こんなに簡単に美味しく出来ました。
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酒粕は美容にも健康にも良い食材です。

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材料

2人分

魚（タラ、サケ、マナガツオ」など 2切れ
酒粕大さじ6杯
白味味噌大さじ2杯
砂糖(三温糖) 大さじ1杯
酒 10㏄位

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作り方

1
ボールに酒粕、白味噌、砂糖を入れてよくかき混ぜる。
2
お酒を入れてダマが出来ないよう滑らかにする。
3
魚の両面にかき混ぜた2を厚めに塗る。
4
ジップロックなどの密閉袋に入れ、空気を抜いて1日～2日冷蔵庫で寝せておけば完成。
5
御飯にぴったりの味です。
お肉を付ける場合は甘みを抑えて普通のお味噌をちょっと足すとお肉の味が引き締まります。

コツ・ポイント

酒粕はダマを無くすように混ぜます。
お肉を漬ける場合は砂糖を追加せず、普通のお味噌を足すと美味しくなります。

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書家おうない♡ @cook_40269572

2020/03/23 03:18に公開

こんにちは！アラコキ（古希70歳）おうない、です。40代に間違われる美肌、健康、若さのレシピをご紹介。誰でも簡単に作れますよ♬レンチン、一口コンロ、調理バサミを使い時短、お片付け楽々、美味しさビックリ料理です。☆お知らせ☆2023【クックパッド春のレシピ本】に掲載されました㊗見てね(^^☆／https://cookpad.wasmer.app/recipe/7192025

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