ジプロックで簡単❣️自家製たくあん
☆ひまわり♬ @cook_40053366
ジプロックに入れて冷蔵庫でつけるだけ❗️大根が美味しいたくあんに変身します^_^
このレシピの生い立ち
自宅の冷蔵庫で少しのスペースでできると教えてもらって始めました。塩や砂糖などの量を自分好みに変えてのレシピです。
ジプロックで簡単❣️自家製たくあん
ジプロックに入れて冷蔵庫でつけるだけ❗️大根が美味しいたくあんに変身します^_^
このレシピの生い立ち
自宅の冷蔵庫で少しのスペースでできると教えてもらって始めました。塩や砂糖などの量を自分好みに変えてのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根をジプロックに入りやすいように長さを半分に切る。
縦に何等分か切る。 -
- 2
ジプロックに水と塩を入れてなじませて大根を入れる。空気をしっかり抜いて口を閉じる。全体をなじませて冷蔵庫に入れる。
-
- 3
3日ほど毎日なじませてやる。大根がしんなりする。
- 4
３日経ったら冷蔵庫から出してみずを切る。ジプロックの内を水洗い。大根もサッと水洗いする。
-
- 5
砂糖、みりん、酢をジプロックに入れて全体を混ぜ合わせる。水をきった大根を入れる。1日一回モミモミ４日で出来上がり。
-
コツ・ポイント
冷蔵庫に保存しながら裏表返したりして塩水につけてしんなりさせる。調味料に漬け込むときも冷蔵庫でジプロックの向きを縦横と毎日変えながらよく味が馴染むようにすると美味しいたくあんができます。
つくれぽ
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