簡単！豚こまで揚げない酢豚

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori

焼き豚小間で！
このレシピの生い立ち
豚小間が少し余ったのでお弁当用に酢豚にしました

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材料

  1. 豚小間肉 100g
  2. 玉葱 1/2個
  3. 人参 1/2個
  4. ピーマン 1個
  5. 舞茸 少々
  6. たれ
  7. 醤油 大さじ1
  8. 酢 大さじ1
  9. トマトケチャップ 大さじ1
  10. 砂糖 小さじ2
  11. 鶏がらスープの素 小さじ1
  12. 水 50cc
  13. 水溶き片栗粉 少々
  14. 下味
  15. 醤油酒 各小さじ2
  16. 生姜 少々
  17. 片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    肉に下味をつけてから片栗粉を混ぜておく
    たれを混ぜておく

  2. 2

    乱切りの人参と串切りの玉葱はレンジ600w2分チン
    ピーマンは角切り
    舞茸は裂いておく

  3. 3

    油少々で肉をひと口大ずつ離して焼いて取り出す

  4. 4

    ピーマンと舞茸を炒める

  5. 5

    人参玉葱を加えて炒める

  6. 6

    肉とたれを加えて少し煮たら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成

コツ・ポイント

肉は揚げない＆レンジで下処理

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つくれぽ (6)

つくれぽについて

レシピ作者

だんどり亭
だんどり亭 @dandori
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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