欧サーモン＆チーズ＆和春菊でお酒のつまみ

Name: 欧サーモン＆チーズ＆和春菊でお酒のつまみ
Yield: 2-4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ノルウェー産サーモン（切り身） 1パック; フランス産クリームチーズ（Kiriなど） 6-8個; 春菊 6-8束; フランス産粒マスタード 大匙1-4杯; マヨネーズ 大匙3杯; レモン汁（ポッカレモン） 大匙3杯; イタリア産エキストラバージンオイル 小匙1杯

White☆Lily @cook_40082657

欧州産サーモンとチーズ、地元産の獲れたて春菊のコラボ！ありそうでなかった意外な組み合わせ♡簡単に出来るヘルシーな一品♡
このレシピの生い立ち
今年はお花見も旅行も出来ないので、家飲みが楽しくなるようなサイドディッシュを考えてみました♪

超簡単だけど美味しいレシピ、ぜひ皆さんもやってみてください♡

欧サーモン＆チーズ＆和春菊でお酒のつまみ

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White☆Lily @cook_40082657

超簡単だけど美味しいレシピ、ぜひ皆さんもやってみてください♡

材料

2-4人分

ノルウェー産サーモン（切り身） 1パック
フランス産クリームチーズ（Kiriなど） 6-8個
春菊 6-8束
【オーロラソース】
フランス産粒マスタード大匙1-4杯
マヨネーズ大匙3杯
レモン汁（ポッカレモン）大匙3杯
イタリア産エキストラバージンオイル小匙1杯

作り方

1
春菊は柔らかい葉の部分のみあらかじめ摘んで洗いましょう。
サーモンでその春菊とクリームチーズを巻くだけです。
2
チーズはお好みのものをどうぞ。
私は癖のないフランス産Kiriが好きですが、胡椒入りのものやブリなどもあうと思います。
3
ソースは全部混ぜるだけ。粒マスタードは今回春らしくカシス系を使用。
春らしいお酒のおつまみです。白ワインがお薦めです♪
4
ちなみにオリーブオイルはイタリアのBOSCOがお薦めです。ワンランク上のオイルを使うと、出来上がりが違いますよ♪
5
【アレンジ１】
アボカドやカイワレ、オレンジと一緒にサラダボールに盛れば春色のサラダに。ドレッシングはさっぱり系も◎！
6
【アレンジ２】
トーストに残った具材をのせて焼けば、豪華な朝食にもなります♪朝から元気に＆テンションも上がりますよ♪
7
【アレンジ3】
タコ焼き機でホットケーキミックスにサーモン、チーズ、春菊少々で可愛いお菓子に早変わり♡子供達に大人気♪

コツ・ポイント

●春菊はフレッシュなものを選ぶ。
●クリームチーズは一口大に切る。
●ソースは何度も味見をして、味を確かめる。
　好みのゆるさになるまでよく調整する。
●オリーブオイルは少量で良いのでワンランク上
　の美味しいものを使用して下さい。

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White☆Lily @cook_40082657

2020/04/01 02:06に公開

美味しいもの、面白いもの、お洒落なものが大好きな主婦です。毎日家族のために奮闘中❤️発酵食品を使った料理を作ったり、一日40品目を目指して工夫したり…手料理で皆をヘルシーに&にっこり笑顔に出来たら最高だな～と✨【最近の活動】おうちご飯をお洒落にして楽しもうと思い、「おうちカフェシリーズ」を展開中。良かったら覗いてみて下さい❤️宜しくお願い致します。