菜の花とベーコン、卵、ニンニクの炒め物
プロコフィエフ @cook_40296482
菜の花の苦味を卵でマイルドにした、ちょっと洋風なオシャレな一品です。病みつきになりますよ。
このレシピの生い立ち
旬の菜の花が食べ頃だったので。
菜の花とベーコン、卵、ニンニクの炒め物
菜の花の苦味を卵でマイルドにした、ちょっと洋風なオシャレな一品です。病みつきになりますよ。
このレシピの生い立ち
旬の菜の花が食べ頃だったので。
作り方
- 1
菜の花の下の方の硬いところを切り落とし、三等分に切る。ベーコンは１センチ幅に。ニンニクは荒みじんに切る。
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- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクを炒めて香りを出し、卵以外の材料を入れ、炒める。
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- 3
菜の花の太い部分が柔らかくなってきたら、溶いておいた卵を入れ、調味料を加えて炒める。
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コツ・ポイント
ベーコンはスライスベーコンでもいいです。
卵は、あらかじめ溶きほぐしておく。
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