新鮮ホタテのバター焼き
野菜ソムリエ☆うさこ @cook_40270418
貝柱は両面をバターでさっと焼くだけにしました。
シンプルな味つけのため、ホタテそのものの甘味、塩味が際立ちます！
このレシピの生い立ち
新鮮帆立貝をいただいたので、お刺身、バター焼き、炊き込みご飯、グリル焼き、とひととおり作らせていただきました(*^^*)
☆ありがとうございます♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
帆立貝は、貝殻の隙間から専用のヘラを差し込み、片側の殻の貝ひもを押すようにしてはずします。
-
- 2
貝柱を傷つけないようにしながら、ヘラを小刻みに動かして、貝殻（片方）と貝柱のつながっている部分を切りはなします。
-
- 3
貝を開いたら、2と同じように、もう一枚の貝殻と貝柱のつながっている部分を切りはなします。
-
- 4
バター焼き用に、ミミの部分ははずします。
フライパンにバターを熱し、貝柱の両面を焼きます。
-
コツ・ポイント
ミミは、炊き込みご飯や煮物など、さまざまなお料理にお使いください☆
リアクション
レシピ作者
♪♪レシピが役に立った方は、フォロー、つくれぽ、お願いします♪♪『ベジフル俳句』発信中☆Usako's Kitchen ホームページ https://vegefru-usako.amebaownd.com/
もっと読む 似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20576264
