食材は一口大に切っておく。厚揚げは油抜き、しらたきは適当な長さに切り下茹でする。

さやいんげんはサッとゆで冷やし斜めに切っておく。サラダ油で豚ひき肉を炒めほぐれたら固い野菜から順に入れだし汁で煮る。

少し煮たら味付けし仕上にさやいんげんを入れ出来上がり。