きんかんジャム
JAみやざき @cook_40093421
完熟きんかん“たまたま”をジャムにすることで様々な料理にも使いやすくなりますよ～
【Oh!宮崎 大地のチカラ】
このレシピの生い立ち
きんかんが苦手な方や子どもにも美味しさを味わってもらいたいと思い、食べやすいジャムにしました♡
レシピ考案者：
ＪＡ宮崎経済連 野菜ソムリエ 遠竹 彩華
きんかんジャム
完熟きんかん“たまたま”をジャムにすることで様々な料理にも使いやすくなりますよ～
【Oh!宮崎 大地のチカラ】
このレシピの生い立ち
きんかんが苦手な方や子どもにも美味しさを味わってもらいたいと思い、食べやすいジャムにしました♡
レシピ考案者：
ＪＡ宮崎経済連 野菜ソムリエ 遠竹 彩華
作り方
- 1
きんかんは水洗いしてヘタを取る
- 2
半分に切って種を取り出し、それぞれを更に４等分する
- 3
鍋にきんかん、グラニュー糖、レモン汁を加えて中火で混ぜながら加熱する
※焦げないように！ - 4
弱火にして10分ほど煮込み、中火に戻してとろみがついたら完成！
コツ・ポイント
きんかんは種取り後、ミキサーにかけてもOK!
紅茶やソースに入れるなら小さめにカットするなど用途に合わせてお好みの大きさで♪
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