手羽先の甘辛煮風 子供も食べれる甘煮！
Tonii3 @cook_40314774
居酒屋で出てくる甘辛煮を作ってほしいと手羽先を買ってきた旦那。辛いの子供たべれないし、、甘口で作ったら好評でした。
このレシピの生い立ち
食べたい食材を買ってきてくれたので、家族みんなが食べれる味にしました。
手羽先の甘辛煮風 子供も食べれる甘煮！
居酒屋で出てくる甘辛煮を作ってほしいと手羽先を買ってきた旦那。辛いの子供たべれないし、、甘口で作ったら好評でした。
このレシピの生い立ち
食べたい食材を買ってきてくれたので、家族みんなが食べれる味にしました。
作り方
- 1
【甘タレ】
鍋に水・酒を入れて温める。※時間かかるので
初めにタレ作る - 2
砂糖・みりん・醤油を入れて混ぜながら煮詰めていく。
※煮詰まっていくので薄味スタートでおｋ！
- 3
手羽先をフォークでブスブスする。
- 4
片栗粉をまぶし 余計な粉を落とす
- 5
160℃で5分くらい揚げる。
肌白のできあがりでおｋ！※まとめて入れると温度下がりすぎちゃうので注意
- 6
２度揚げ
180℃で３分
表面こんがり肌くらいになればok！ - 7
甘タレに絡めて皿へ盛る。
タレは濃いので、軽く絡めれば美味しいです。
- 8
最後に白ごまを振れば美味しそうに見えます。
コツ・ポイント
面倒でも2度揚げ！
甘いタレも時間かかるけど、ゆっくり作った方が美味しい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20576858
