低糖質を目指して☆鶏胸肉の甘酢てりやき

nrj59662
nrj59662 @cook_40270372

いつもと一味違うてりやきを作りました。
このレシピの生い立ち
夫が糖質制限中でよく鶏胸肉を使うのですが、いつもの味に飽きてきたので☆

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材料

2~3人前
  1. 鶏肉(今回は胸肉) 1枚(約250g)
  2. 塩こうじ 大さじ1
  3.  料理酒 大さじ1
  4.  塩 少々
  5. 片栗粉 適量
  6. 大さじ1.5
  7. ◎お酢 大さじ1
  8. ◎砂糖 大さじ1
  9. ◎しょうゆ 大さじ1
  10. すりごま お好みで

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮を取り、一口大に切る。塩こうじ(または料理酒と塩)をまぶし、数分おいておく。

  2. 2

    1の鶏肉の水分をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす。(塩こうじもある程度拭き取ります)

  3. 3

    フライパンに油を熱し、2を中火で焼き目がつくまで焼く。

  4. 4

    3のフライパンに◎を入れ、煮詰めて完成。お好みですりごまをふる。

  5. 5

    祝☆つくれぽ10人☆
    皆さま、本当にありがとうございます!!(●´∀`●)

コツ・ポイント

塩こうじ(または料理酒と塩)に漬けることで、お肉が柔らかくなります。

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レシピ作者

nrj59662
nrj59662 @cook_40270372
に公開
2019年5月出産し現在育休中。休みのうちに料理の腕前を上げたいと思います。仕事復帰した時のことも考えて、主に作り置きできるおかずを考案中(・´`(●)
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