ヘルシーカラフルだんご汁
萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou
#第8回朝ごはんメニューコンテスト #愛情たっぷり賞 受賞作品。おじいちゃんの健康も気遣ったカラフルなおだんごです。
このレシピの生い立ち
【萩の食べ物はいちばん！第8回朝ごはんメニューコンテスト】愛情たっぷり賞受賞。
小学5年生木村心咲さんとおとうさんの作品です。「おじいちゃんが肉やあぶらものを食べたらいけないので、みんなが好きな団子にしました。おじいちゃんも食べてね。」
ヘルシーカラフルだんご汁
#第8回朝ごはんメニューコンテスト #愛情たっぷり賞 受賞作品。おじいちゃんの健康も気遣ったカラフルなおだんごです。
このレシピの生い立ち
【萩の食べ物はいちばん！第8回朝ごはんメニューコンテスト】愛情たっぷり賞受賞。
小学5年生木村心咲さんとおとうさんの作品です。「おじいちゃんが肉やあぶらものを食べたらいけないので、みんなが好きな団子にしました。おじいちゃんも食べてね。」
作り方
- 1
＜事前準備＞
・トマトはみじん切りにして水気をきる
・きゅうりはすりおろして水気をきる
・白玉粉はこねやすいように砕く - 2
かぼちゃはラップに包んでレンジで1分加熱し、皮を除いてさいの目に切る。
パプリカはみじん切りにする。 - 3
ボウルにＡを入れてこね※、5等分にする。
※豆腐の水分で固さが変わるため様子をみながら加える。 - 4
3.にそれぞれトマト･きゅうり･かぼちゃ･パプリカ･水気をきったコーンを混ぜ合わせ、5色の団子を作る。
- 5
それぞれを4等分にして丸め、熱湯で茹でる。
- 6
茹であがったら器に5色団子を盛り付け、温めたＢを注ぐ。
コツ・ポイント
野菜の水分が多いと上手に丸めるのが難しくなります。キッチンペーパーなどでしっかりめに除きましょう。
[エネルギー144kcal たんぱく質5.2g 食塩相当量0.6g]
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