チョコスコーン
なるころくるりん @cook_40300802
新婚時代に習ったレシピでどんどん自分流にアレンジして一番好きな食感に仕上げられるようになりました。
このレシピの生い立ち
新婚だったので主人を喜ばせたくて。
チョコスコーン
新婚時代に習ったレシピでどんどん自分流にアレンジして一番好きな食感に仕上げられるようになりました。
このレシピの生い立ち
新婚だったので主人を喜ばせたくて。
作り方
- 1
強力粉とベーキングパウダーをザルで振るっておく。
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- 2
バターを小さめに刻んで↑に投入。
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- 3
粉とバターをすり合わせてそぼろ状にして、冷蔵庫で10分休ませる。
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- 4
休ませた生地に牛乳を少しずつ混ぜながら加えていき捏ねておく。
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- 5
綿棒で3〜4センチ程度に伸ばしたらチョコを押し込むように生地に加えて包丁で適当な大きさに切り、好きな形に成形する。
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- 6
表面に牛乳をハケで塗ったら200度のオーブンで15分くらい焼く。
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- 7
焼き立てはふわふわ、冷めるとサクサクで美味しく食べられます！
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コツ・ポイント
バターを粉と手で擦り合わせる時は出来るだけ手早く、生地に牛乳を加えるときは始めスプーンで混ぜていくと手につかなくていいです。ある程度スプーンでまとめてから捏ねると楽チンです。
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