卵は可能な限り常温に戻し、熱湯で9分ほど茹でる。

卵を流水で冷やし、殻を取って刻み、ボウルに入れる。

ボウルに、マヨネーズなど調味料を入れ混ぜ、一体になったらタマゴ部分の完成。

トーストを2枚焼き、一枚の上にタマゴを乗せ、もう一枚を乗せる。好きなようにカットしたら完成。