水菜で市販品の浅漬けの素を使って、手軽にお漬物を作りました。
このレシピの生い立ち
京都の壬生菜漬けみたいな味を求めて、昔に水菜では漬物レシピを書きましたが、もっと簡単に作れる方法ということで今回書いてみました。最近の水菜は品種改良のためか、以前よりも柔らかくなって、そのままでも漬けやすいと思います。