①ブロッコリーは、房を分けて洗って茎の部分も適当な大きさに切って茹でる。(分量外の塩小１を入れる)

②ブロッコリーの茎の部分を1㎜角くらいの大きさに刻む。たこは一口大くらいの大きさに切る。

③白ネギ・にんにく・生姜はみじん切りにする。

④フライパンにごま油を引き、③を入れて香りが立ってきたら、たこ・ブロッコリーを入れて炒める。

⑤チリソースの材料を混ぜて、④に回し入れてひと煮たちさせる。

⑥水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら出来上がり。

＜食材の解説＞
ブロッコリー：ストレスや緊張を緩和したり、疲労倦怠、便秘、不眠の改善。

そして、美顔美容や更年期の不調を和らげる。

たこ：気を増し、血を補う作用があり、肌をきめ細やかにして浮腫みの予防にもよい。

にんにく：殺菌・解毒・消化不良のもたれ、胃健。お腹の冷えによる肥満と腹痛、下痢や浮腫みを改善し食欲増進。消化補助の働き。