卵2個をよくかき混ぜ、ごま油少々で軽く炒める。（半熟になったら火から下ろし、お皿に一度取り出しておく）

同じフライパンにサラダ油を少々足して、炒め野菜（市販）を軽く炒める。

ハムは4等分して❷に加えて、更に炒める。塩コショウで味を整える。

鶏ガラスープの素、❶を加えて手早く混ぜ合わせる様に炒める。

味が全体に馴染んだら、お皿に盛り付けて出来上がり。