作り方
- 1
挽肉に生姜と塩を軽く混ぜ合わせておく
- 2
ごま油(小2)をフライパンに熱し、挽肉を炒める。
- 3
絹豆腐とニラをフライパンに追加し、酒(大1)も入れて炒める
- 4
炒められたら白だし(大1)、水(大2)も入れて炒める。
最後に水溶き片栗粉(片栗粉は小1)をいれて完成！
コツ・ポイント
塩麻婆豆腐のような感じになるので、くれぐれも最初の塩の入れすぎは注意です。
白だしも、誤って入れすぎないように。煮詰めるとしょっぱく味が濃くなる可能性があります
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