じゃが芋のキッシュ
muffin.scone_ @cook_40128421
パンにもご飯にも合う、マッシュポテトを使ったキッシュです。パイ生地はあっさり味。アパレイユには生クリームでコクをプラス。
このレシピの生い立ち
いつものキッシュよりも軽めのキッシュをと思い、生地には、なたね油を使いました。
じゃが芋のキッシュ
パンにもご飯にも合う、マッシュポテトを使ったキッシュです。パイ生地はあっさり味。アパレイユには生クリームでコクをプラス。
このレシピの生い立ち
いつものキッシュよりも軽めのキッシュをと思い、生地には、なたね油を使いました。
作り方
- 1
＊マッシュポテトを作る。
じゃが芋は皮をむき、乱切りにして水にさらす。 - 2
鍋に1と塩、かぶるくらいの水を入れて柔らかくなるまで中火にかける。
- 3
お湯を捨てて、なめらかになるまで潰す。
- 4
＊パイ生地
ボールに☆を入れ、よく混ぜ合わせる。ここへ薄力粉をふるい入れ、切るように混ぜる。 - 5
ラップに4を挟み、型より一回り大きくなるように、3mm厚さに伸ばす。油を塗った型に敷き込む。
- 6
フォークで空気穴を数カ所あけ、190度に予熱したオーブンで25分焼く。
- 7
ボールに○を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
- 8
パイ生地が、焼き上がったら熱いうちに空気穴にチーズを少しのせて穴を埋める。
- 9
マッシュポテト200gを敷き込み。残りのチーズをのせる。輪切りにしたウィンナーをのせ、7を流し込み、黒こしょうをふる。
- 10
190度のオーブンで30分焼く。
コツ・ポイント
マッシュポテトはなめらかになるまでじゃが芋をよく潰してください。パイ生地には、なたね油を使っているので扱いやすく、敷き込みやすいです。
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω｀*)基本、甘さは控えめです✾米粉好きです✾最近は、甘くないクッキーがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます！拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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