大根と豚バラの煮物
居酒屋花子＠野菜＆茶 @cook_40022227
大根と豚のバラ肉少しで煮ました。
このレシピの生い立ち
牛肉と炊いたら美味しいので、豚でも美味しいだろうということで作りました。牛肉は甘めですが、豚肉は甘さはかなり控えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は３～４センチくらいの乱切りに。豚肉も食べやすい大きさに切っておきます。
- 2
鍋に大根と豚肉、酒、みりん、砂糖を入れて３０分以上、炊きます。
- 3
お醤油を入れてさらに煮ます。中までお醤油がしみ込んだら出来上がりです。
コツ・ポイント
豚肉なのでお醤油味を強くして炊きました。
リアクション
レシピ作者
日本茶インストラクター・野菜ソムリエ。愛読書は「栄養と料理」。他にかんぶつマエストロ（中級）。だしソムリエ２級も受講しています。「美味しい」と感じる究極は、ランニングのときの給水の水。そしてみんなでお茶するときのお茶。食べ物、飲み物のそういう感覚、感性を大切にしていきたいと考えています。
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