ほっこり副菜☆小松菜の梅しらす和え
マロンへてん @cook_40265637
彩りも良く、身体にも優しい、ほっこり副菜です。
このレシピの生い立ち
肉厚のお買い得な梅干しを買ったので、しらすと合わせたらさぞかし美味しいだろうなと♪
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は株元を少し切り落としてバラバラにし、よく洗います。
- 2
たっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）小さじ1を加えて茎から先に茹でます。全体で1分以内で茹であげてください。
-
- 3
茹で上がった小松菜は冷水で冷やし、軽く絞って食べやすくカット。さらにキッチンタオルに包んでギューッと絞ります。
- 4
梅干しの種を取り、包丁でみじん切りの要領で刻んでつぶします。
-
- 5
ボウルに梅、しらす、だしの素、醤油を混ぜ合わせて。
-
- 6
小松菜も加えてほぐしながら、よく混ぜ合わせれば出来上がり。
-
コツ・ポイント
小松菜はしっかり絞ってください。
しらすからも良い風味が出るので、だしの素は控えめに(^o^)
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