ポパイボール
JA静岡厚生連 @cook_40297165
ビタミン豊富なほうれん草が
入ったコロッケを紹介します。
このレシピの生い立ち
ほうれん草はビタミン、ミネラルが多く、中でもビタミンA、葉酸、鉄などが豊富に含まれます。ビタミンAは油と一緒に摂ることで吸収力がアップします。
ポパイボール
ビタミン豊富なほうれん草が
入ったコロッケを紹介します。
このレシピの生い立ち
ほうれん草はビタミン、ミネラルが多く、中でもビタミンA、葉酸、鉄などが豊富に含まれます。ビタミンAは油と一緒に摂ることで吸収力がアップします。
作り方
- 1
ほうれん草は下ゆでし、水けをしっかり絞って刻む。
玉ねぎはみじん切りにする。 - 2
フライパンで挽き肉、1を炒め、塩･コショウ･砂糖で味を付けて冷ます。
- 3
じゃがいもはよく洗い、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ600Wで4～5分、竹串が通るまで加熱する。
- 4
3は熱いうちに皮をむいて潰し、2、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
- 5
4を成形し、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて、揚げ油でこんがりキツネ色に揚げる。
コツ・ポイント
コロッケの中身はすべて火が通っているため、衣がきれいな色に揚がれば良いです。
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その他のレシピ
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