焼きレタスのナムル
かどや製油 @kadoya_seiyu
純正ごま油 濃口で風味豊かにレタスを焼いて作るナムルです♪シャキシャキからしんなりまで食感を楽しめます。
このレシピの生い立ち
食感が楽しいナムルを考えました。レタスは切らずに焼くことで、シャキシャキ食感を残しています♪「純正ごま油 濃口」のコクで、たっぷりのレタスも、あっというまに食べられちゃいますよ☆
焼きレタスのナムル
純正ごま油 濃口で風味豊かにレタスを焼いて作るナムルです♪シャキシャキからしんなりまで食感を楽しめます。
このレシピの生い立ち
食感が楽しいナムルを考えました。レタスは切らずに焼くことで、シャキシャキ食感を残しています♪「純正ごま油 濃口」のコクで、たっぷりのレタスも、あっというまに食べられちゃいますよ☆
作り方
- 1
今回は、ごま油100%の「純正ごま油 濃口」を使います。
-
- 2
フライパンに純正ごま油 濃口、にんにくを入れて中火にかける。
- 3
にんにくの香りがたったらレタスの断面を下にして入れ、強火にして2分程、焼き目がつくまで焼く。
- 4
<3>のレタスとにんにくを取り出し、レタスは一口大に切り、にんにくはみじん切りにする。
- 5
<4>をボウルに入れ、いりごま白を加えて和え、塩で味を整える。
コツ・ポイント
レタスは断面を下にしてフライパンに入れ、そのまま焼くのがポイント、焼き目がついた部分と軽く火が通ってしんなりとした部分、さらにシャキシャキ感の残った部分の、それぞれの食感の変化が楽しめます♪
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