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大根の皮と葉、鶏皮
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大根の皮と葉、鶏皮-レシピのメイン写真

大根の皮と葉、鶏皮

小原トム
小原トム @cook_40302890

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材料

  • 鶏皮 胸肉3枚分
  • 大根の皮 1/2本分
  • 茎(葉) 約10㎝
  • すりおろし生姜 1片
  • 麺つゆ 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 適量
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    大根の皮は千切り、葉(茎)は細かく切る。

    • 大根の皮と葉、鶏皮作り方1写真
  2. 2

    鶏皮も千切りのように細く切り、麺つゆとすりおろした生姜に漬けておく。

  3. 3

    ごま油で焼き色がつくまでしっかり炒める。

  4. 4

    焼き色が付いたら醤油を回しかけ味を整える。

  5. 5

    盛り付けたら白ごまを振る

コツ・ポイント

しっかり炒めることが美味しいポイント

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小原トム
小原トム @cook_40302890
2020/03/23 11:33に公開
食べることが大好きです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 野菜ソムリエの資格を取得し〈フードロス&もっと野菜を〉をテーマに料理を楽しんでます!レシピを考えながら思うのですが、使用してる調味料や調理器具で仕上がりが微妙に変わって来ると思います。レシピを参考に家庭の味を作って下されば嬉しいです。よろしくお願いします。Instagramのアカウントは@dayby_tomです良かったら覗いてくださいね♪
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大根の皮 とり皮

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