家おつまみ。カリカリぱりぱり春雨スナック

Name: 家おつまみ。カリカリぱりぱり春雨スナック
Yield: 1皿分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春雨 10g; 揚げ油 1cm程; カレー粉 小さじ1/4; 塩 少々; 青のり 1ふり

sweeterm @sweeterm

春雨だけ。揚げました。唐揚げやエビチリの下に敷かれるサブメニューをおやつに。
このレシピの生い立ち
母がよく唐揚げの下に敷いていたカリカリ…と言うかパリパリと言うかサクサクと言うか。
カレー風味に仕上げましたが、のり塩にすればよかったーと青のりを足しました(笑)
コンソメもいいなぁ。

家おつまみ。カリカリぱりぱり春雨スナック

sweeterm @sweeterm

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材料

1皿分

春雨 10g
揚げ油 1cm程
カレー粉小さじ1/4
塩少々
青のり 1ふり

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作り方

1
［揚げる］
170度程に熱した油に春雨が重ならないように入れ、網の蓋をする。
2
(一瞬でバチバチ膨らむ為、深さと網の蓋必須
3

［味付け］
キッチンペーパーに取り出して油をきり、ボウルに入れる、カレー粉、塩を入れてふる。青のりをちらす。

コツ・ポイント

・『少々』は基本2つ指で1つまみをさす。
・コンソメ、のり塩、ハーブソルト、岩塩とブラックペパー、鶏ガラスープ、いろんな味で。

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つくれぽ

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sweeterm @sweeterm

2022/02/27 10:10に公開

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe

このレシピのキーワード

春雨カレー粉

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