【減塩】鯖缶と切干大根のバルサミコ酢和え
˚✧₊⁎ゆう˚✧₊⁎ @cook_40319508
食塩不使用サバ缶と切干大根を使った食べ応えもあってさっぱりした美味しい減塩レシピです！
1人分あたり塩分約0.4g☆
このレシピの生い立ち
血液検査で中性脂肪値のみが高くなった為、食事改善が必要に。中性脂肪減少にかなり効果のあるというサバ缶レシピ(火を使わない)を考案してみようと。
減塩の見方・バルサミコ酢を和えたらどうかなーと思ったら、意外といけたのでレシピUP。
【減塩】鯖缶と切干大根のバルサミコ酢和え
食塩不使用サバ缶と切干大根を使った食べ応えもあってさっぱりした美味しい減塩レシピです！
1人分あたり塩分約0.4g☆
このレシピの生い立ち
血液検査で中性脂肪値のみが高くなった為、食事改善が必要に。中性脂肪減少にかなり効果のあるというサバ缶レシピ(火を使わない)を考案してみようと。
減塩の見方・バルサミコ酢を和えたらどうかなーと思ったら、意外といけたのでレシピUP。
作り方
- 1
切干大根を水で戻しておく。
- 2
サバ缶(汁含む)とすりおろし生姜をボウルに入れて適当にほぐす。
-
- 3
戻した切干大根を加え、サバ缶と混ぜる。
-
- 4
◯の調味料を入れて、よく混ぜる。
最後に小ネギをかけて完成！ -
- 5
サバ缶は伊藤食品さんの食塩不使用サバ缶を使用しました☆
(私は近所のスーパーで購入できました)
美味しいですよ♪ -
コツ・ポイント
生姜はすりおろしで多めおすすめ。
サバ缶がさっぱりして食べやすくなります。
普通のサバ水煮缶は半缶分でも塩分0.9g程度とそこそこあるので、無塩サバ缶を使用し、調味料で塩分調整できるように。
塩分気にしてなければ、普通のサバ缶で！
心疾患を患い、塩分制限が必要になったため、メモがてら無塩・減塩レシピを掲載しています。塩分をできるだけ抑えながらも美味しく食べれるようなレシピを掲載しています☆塩分も表記してますが、基本的に調味料と肉と魚介類の塩分量のみ計算に入れてます。ごく少量の塩分を含むものや野菜までは計算してません。素人の計算なので参考までにしていただければ…！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20606928
