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すり鉢で作る簡単ジェノベーゼソース
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すり鉢で作る簡単ジェノベーゼソース-レシピのメイン写真

すり鉢で作る簡単ジェノベーゼソース

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

すり鉢で手軽に、少ない量でも簡単に作れるジェノベーゼソースです。パスタにしても、野菜やパンに添えても。

このレシピの生い立ち
ベランダで栽培したバジルを使って作ってみました。

すり鉢で手軽に、少ない量でも簡単に作れるジェノベーゼソースです。パスタにしても、野菜やパンに添えても。

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ベランダで栽培したバジルを使って作ってみました。

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森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

すり鉢で手軽に、少ない量でも簡単に作れるジェノベーゼソースです。パスタにしても、野菜やパンに添えても。

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ベランダで栽培したバジルを使って作ってみました。

すり鉢で手軽に、少ない量でも簡単に作れるジェノベーゼソースです。パスタにしても、野菜やパンに添えても。

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材料

  • バジルの葉 10g
  • オリーブオイル 大さじ3
  • くるみ 10g
  • にんにく 1かけ
  • 粉チーズ 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    くるみと、にんにくをすり鉢ですります。

    • すり鉢で作る簡単ジェノベーゼソース作り方1写真
  2. 2

    バジルの葉も加え、すりつぶしていきます。

    • すり鉢で作る簡単ジェノベーゼソース作り方2写真
  3. 3

    なめらかなペースト状になってきたら、粉チーズと塩も加えます。

    • すり鉢で作る簡単ジェノベーゼソース作り方3写真
  4. 4

    オリーブオイルも加えて混ぜます。

    • すり鉢で作る簡単ジェノベーゼソース作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けてできあがり。

    • すり鉢で作る簡単ジェノベーゼソース作り方5写真

コツ・ポイント

コクとうまみを出すためにくるみと粉チーズを使いました。くるみのかわりに松の実やカシューナッツでも。

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森の雨音
森の雨音 @cook_40252223
2022/04/17 12:13に公開
シンプルでおいしい料理を作りたい!旬の食材とちょっとしたコツとアイデアで、作る人も食べる人も、日々のごはんタイムが楽しくなる料理を作りたいなと思っています。趣味はミュージカル鑑賞、ギター弾き語り、音楽鑑賞。星野源さんの音楽が大好きです。☆料理レシピコンテスト受賞歴☆第20回豆!豆!料理コンテスト優秀賞惣菜アイデアコンテスト日本フードコーディネータ協会賞 など
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このレシピのキーワード

バジルの葉 くるみ にんにく

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