キャベツはみじん切りにします。(粗めで大丈夫です)

ボールを用意し、●を混ぜ合わせます。

混ざったら、キャベツ、卵、天かす、ネギをいれ、ふんわり混ぜ合わせる。

鉄板を温めて生地を置く。コツとしてべったり広げるのではなく上にもりっとさせる。

豚肉を被せて、ひっくり返し、両面火が通れば肉が付いた方を上にする。

仕上げにマヨネーズ、お好みソース、ウスターソースを混ぜ、青のり、かつお節をかけたら完成！