カルシュームいっぱいの卵焼き

オウリ
オウリ @cook_40040381

 甘〜いだし巻き卵ではなくて、たまには塩味の洋風っぽい卵焼きはいかがですか?
このレシピの生い立ち
 だし巻き卵に飽きてしまい、冷蔵庫にある物で作りました。カルシューム不足の私にはぴったりの卵焼きになり、味も気に入っています。

カルシュームいっぱいの卵焼き

 甘〜いだし巻き卵ではなくて、たまには塩味の洋風っぽい卵焼きはいかがですか?
このレシピの生い立ち
 だし巻き卵に飽きてしまい、冷蔵庫にある物で作りました。カルシューム不足の私にはぴったりの卵焼きになり、味も気に入っています。

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材料

2人分
  1. 2個
  2. 粉チーズ(パルメザン) 大さじ1杯
  3. しらす干し 大さじ1杯
  4. サラダオイル 小さじ1杯

作り方

  1. 1

     卵を2個一緒に割ほぐしておく。卵焼き器にオイルを入れ、弱目の中火で温めてから卵液1/2程入れる、

  2. 2

     卵の周りが固まってきたら弱火にして、卵の表面が固まらないうちに粉チーズを全体に振り入れる。

  3. 3

     チーズを入れたらすぐにシラスを全体に振り入れる。

  4. 4

     表面が固まりかけたら丸めて、下に残りの卵液を入れてさらに焼き丸める。

  5. 5

     焼き上がったら、4等分に切り分けて皿に盛る(大きければ食べやすい大きさに切ってください)

コツ・ポイント

 卵はすぐに火が通ってしまうので、素早くやってください。粉チーズやシラスの量は目安です。どちらも塩気があるので、塩は使いません。

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オウリ
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料理することと食べることが大好きな私ですが、仕事をしていて儘ならず・・・。とは言い訳で、ウン十年も食事作りをしていると、だんだんネタ切れです。皆さんのお知恵を拝借したいと思うこの頃です。
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