フォンダンショコラ 紅茶風味
バレンタインのプレゼントにどうぞ。
このレシピの生い立ち
紅茶風味のチョコが食べたいので。
アプリでひらく作り方
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材料はこんな感じ。
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ガナッシュを作る。ホワイトチョコはホイルの上から叩いて砕く。生クリームを５００Ｗ４０秒加熱後茶葉を入れる。
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②にラップをして蒸らす。ホワイトチョコに紅茶液を入れ湯煎で溶かしバターも加える。
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③をクッキングペーパーの上に乗せて冷凍庫で冷やし固める。
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- 5
生地を作る。板チョコを叩いて砕く。
ボールに入れ湯煎で溶かし卵を少しづつ加える。バターも加える。 - 6
⑤に薄力粉も加え混ぜ生地を作り絞り袋に入れる。
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型に⑥を半分流してガナッシュを入れ生地を流して１８０度１２分焼成する。
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詳しくはYouTubeミセスミニトマトのチャンネルで。
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コツ・ポイント
アールグレイ茶葉を入れるお美味しいです。
つくれぽ
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