卵焼き〜はんぺんでふんわり
ボリューム満点！はんぺんとだし汁を加えた卵焼きです。
このレシピの生い立ち
おでんにはんぺんを入れ忘れ、卵焼きを作ったのがきっかけ。
作り方
- 1
ビニール袋にはんぺんを入れ、手でもみながら細かくつぶします。
- 2
ボールに卵、はんぺん、ネギ（小口切り）、出し汁を入れかき混ぜます。
- 3
卵焼器を熱しサラダ油を入れキッチンペーパーで拭いて油をなじませます。
- 4
中火にし、卵液を菜箸の先に付けでジュッと音がする温度にします。
- 5
卵の1/3を流し入れ、半熟になったら手前に巻いて、巻き終わったら、そのまま向こうにすべらせます。
- 6
サラダ油の染み込んだキッチンペーパーで拭き、残りの卵液1/2を流し入れます。焼いた卵を持ち上げ、下にも流し入れます。
- 7
残り卵液を同様に焼き、巻いて出来上がり♪
コツ・ポイント
だし汁だけでOK。調味料はいりません。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20593594
