作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにして、シメジは根元を切ってほぐしておく。
- 2
油を敷いて、玉ねぎをしんなりするまで炒める。炒めた玉ねぎは一度取り出しておく。
- 3
玉ねぎを炒めたフライパンに、油を敷かずにしめじを入れて、しめじがしんなりし水分が少し飛ぶくらいまで炒める。
- 4
一度炒めた玉ねぎを戻して、マヨネーズと醤油をそれぞれ小さじ2程度入れて混ぜ、塩胡椒を振ったら完成！
コツ・ポイント
エリンギや細切りピーマンを入れても美味しい！ピーマンを入れる場合は、玉ねぎとキノコを一緒に炒めた後に入れて炒めると、柔らかくなりすぎなくて美味しい！
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