白菜と豚バラ肉は2センチほどにカット。ニンジンは粗めの千切りに、アスパラガスは斜めにざっくりカットする。

長芋をすりおろしておく。

沸騰した鍋に白菜、豚バラ肉、ニンジン、アスパラガスを投入。

白菜がしんなりしてきたら凍ったままの冷凍うどんとカレールーと麺つゆ（ストレート）を加える。

沸騰してきたら1分ほど煮込めば出来上がり。

器に入れて②の長芋を乗せ、生卵を落とせば出来上がりです。