簡単！青のり入り牡蠣フライ
オーソモレキュラー子 @cook_40277337
牡蠣フライを小麦粉ないときに、どうしたら作れるかなと考えて作ってみたら、美味しかったから。
このレシピの生い立ち
あおさが、余っていて使いたかったから。
あおさのミネラルもプラス！
アプリでひらく作り方
- 1
まず、下処理として50℃のお湯につけて、牡蠣を洗います。お湯を沸騰させ、同量の水をいれると50℃になります。
-
- 2
牡蠣にマヨネーズと、卵黄、片栗粉を混ぜて、つけます。
-
- 3
パン粉にあおさを適量混ぜます。
-
- 4
牡蠣に2をつけて、最後にあおさ入のパン粉をまぶします。
-
- 5
油を、160℃にして。牡蠣を揚げます。
-
コツ・ポイント
しっけり下処理で、牡蠣を丁寧に洗います。これが大切なポイントです。
50℃であらうとプリプリ感もでて、美味しくなります。
一度主人が牡蠣であたったことがあるので、牡蠣は、生食用しか買えなくなりました。（汗）
リアクション
レシピ作者
小4の男の子と高校１年の女の子のお母さんです。私は糖尿病予備軍なので、糖質コントロールして、低糖質な料理を創作しています！オーソモレキュラー療法に基づいた料理を日々研究、実際に作っていきたいと思っています。
もっと読む 似たレシピ
-
ピーマン入りハンバーグの作り方♪ ピーマン入りハンバーグの作り方♪
オリジナルのハンバーグが作れないかな〜？って考えて作ってみたら、すごく美味しかったので♡ピーマン嫌いの方にもオススメ！
-
-
-
-
-
米油でサックサク♪牡蠣の青のりフライ♪ 米油でサックサク♪牡蠣の青のりフライ♪
クセが全くない米油で、牡蠣本来の旨味をぎゅ～っと詰めたサックサクでジューシーな牡蠣フライを作りました♪
-
-
青のりたっぷり!!ちくわの磯辺揚げ 青のりたっぷり!!ちくわの磯辺揚げ
青のりをたっぷりまぶして、磯の香りいっぱいの磯辺揚げです。ウチでは揚げ物のついでに作ってますよ。出来たてが一番美味い!!
ヒデとカズのパパ -
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20594962
