からし菜のチーズバルサミコ和え
旬のからし菜の洋風レシピ
ピリッとする風味にチーズの風味とバルサミコ酢の酸味が合う
このレシピの生い立ち
からし菜レシピ
作り方
- 1
からし菜です
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- 2
さて熱湯でサッと茹でます
茎の方から先につけます -
- 3
茎が柔らかくなってきたら葉の方も茹でます
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- 4
葉を入れたら30秒ほどサッと茹でてすぐに冷水で冷やします
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- 5
水気を絞ります
ペーパーで包んで絞るとしっかりと絞れますね -
- 6
食べやすい長さに切ります
茎の太い所は縦に切りましょう -
- 7
マヨネーズ、バルサミコ酢、粉チーズ、ブラックペッパー、塩、オリーブオイルで和えます
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- 8
完成
お弁当のおかずにしました -
コツ・ポイント
・からし菜は茹ですぎない
・水気はしっかりと絞る
・バルサミコ酢は甘味のあるもので
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