黒大豆を洗います。

ひと晩（6〜7時間ほど）水につけて戻します。小粒なので見た目はほとんど変わらないです。

圧力鍋に戻した黒大豆と水を入れて加熱し圧力かかってから30分加熱したら火を止めて自然に圧が下がるのを待ちます。

圧が下がったら豆を取り出します。

黒大豆に納豆を混ぜます。

ほとんど粒の大きさが変わらないです。よく混ぜて納豆菌を行き渡らせましょう。

ヨーグルトメーカーなどを使って、42℃、24時間発酵させます。

発酵が終わり確認するところは豆が白っぽくなっているかどうかです。なっていれば成功です。