【副菜】小松菜のなめ茸和え
吹田市役所 @cook_40299943
◇なめ茸を和えるだけの簡単副菜レシピです。
◇高齢者の低栄養予防に、なめ茸を使ったおかずで食欲アップ！
このレシピの生い立ち
高齢福祉室作成「はつらつ元気レシピ集」https://www.city.suita.osaka.jp/home/soshiki/div-fukushi/koreifukushi/koureishien/_86168/_106738.html
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を3㎝長さに切り、茹でる。（茹で時間約1分）
- 2
茹で上がったらザルにあげ、流水で冷まし、水気をしぼる。
- 3
②をなめ茸（味付けびん詰）と和え、花かつおを散らす。
コツ・ポイント
◇なめ茸のびん詰は、えのき茸を味付けしたものです。
◇お好みで一味唐辛子をふると、味がしまりますよ。
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小松菜を茹でたら、なめたけと和え、仕上げにのりをどっさりと。お恥ずかしいくらいのレシピなのに、何ともおいしい箸休め。
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