【糖蜜を使用した】簡単ゆず味噌田楽
ayacco✺ @ayacco_kitchen
酒や味醂などの煮切り要らず。
今回は北海道で見つけた食材、「とか蜜」で、鍋を使わず簡単にゆず味噌を作りました。
このレシピの生い立ち
とか蜜の活用×田楽を簡単に作りたかったので
【糖蜜を使用した】簡単ゆず味噌田楽
酒や味醂などの煮切り要らず。
今回は北海道で見つけた食材、「とか蜜」で、鍋を使わず簡単にゆず味噌を作りました。
このレシピの生い立ち
とか蜜の活用×田楽を簡単に作りたかったので
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つくれぽ
家族を思う家庭料理レシピです。食生活を魚で和食中心にし、植物由来の菌活/腸活を気にしていたら、私の酷い花粉症と腰痛が出なくなり薬要らずになりました(6年目)。のんびりゆるく意識するだけで変化します。普段は、新鮮な素材と昔ながらのシンプルな調味料を使用し、顆粒だしやコンソメ等に頼らない素材のお味を楽しみ感覚を研ぎ澄ますためにやさしい味つけを基本としますが、汗ばむ季節や運動をしっかりした際はしっかり味付けです。その辺は臨機応変に。和食のお出汁は基本鰹節粉をそのまま、時に昆布や煮干しを使用します。天日塩で美味しくまろやかに健康に！Instagram➡︎ayacco_kicthen
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