みかんの皮をむき、気持ちが許す限りスジ取りをします。

バターを冷蔵庫から出しておいて、柔らかくなったら練ります。

卵と牛乳を2～3回に分けて入れてよくかき混ぜます。

ホットケーキミックスとココアパウダーを入れて混ぜ合わせます。

生地の半量を4等分してカップに入れていきます。

生地の上にみかんを乗せ入れて、残りの生地も4等分して型に入れます。

みかんの表面が隠れるように塗り広げていきます。

170℃に予熱したオーブンで20分焼けば完成です！