ささみをお好みのサイズに削ぎ切りします。今回は1本を2つにしました。
エリンギは一口サイズに乱切りに。

ビニル袋に1を入れ、調味料全部入れて揉み込み、15分放置します。

フライパンに油大さじ1を入れ、2を調味料ごと広げて入れ、中火で2.3分、裏返して2分焼いたら出来上がり。

付け合わせは、豆もやしピリ辛マリネ、レンコンカレーピクルス、ミニトマトとパプリカのマリネです。