鍋にカットした野菜、豚こま肉を入れて炒め、火が通ったら具材がかぶるくらいのお湯を入れる。※ネギは後から入れてもよい

●を入れ、一煮立ち、最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら保温に。

麺は、少し煙が出るくらい熱したフライパンに油をひき、麺をほぐしながら入れ、焦げないよう箸で返す。

カリカリにしたい場合は、油を多めにし、少し揚げ焼き状態にする。

皿に焼いた麺と餡をかけて完成。