お肉やわらか☆しっかり味牛丼

お肉やわらか☆しっかり味牛丼-レシピのメイン写真

お肉やわらか☆しっかり味牛丼

よう03 @cook_40318184

安いお肉を簡単に柔らかく！！しっかり味なのにお肉は硬くない牛丼です。子供も大人もペロリ！
このレシピの生い立ち
旦那は濃い味好きで、お肉が硬くなるのが悩みでした。色々調整し、やっと落ち着いたレシピです。

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よう03 @cook_40318184

安いお肉を簡単に柔らかく！！しっかり味なのにお肉は硬くない牛丼です。子供も大人もペロリ！
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旦那は濃い味好きで、お肉が硬くなるのが悩みでした。色々調整し、やっと落ち着いたレシピです。

安いお肉を簡単に柔らかく！！しっかり味なのにお肉は硬くない牛丼です。子供も大人もペロリ！
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材料

2〜3人分

牛肉（薄切り） 300〜400g位
玉ねぎ大1個
○さとう大1
○酒大2
●水 600cc
●酒大2
●みりん大2
●さとう大3
●顆粒和風だし大2〜3
◎しょうゆ大1

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作り方

1
牛肉を冷蔵庫から出して、
○の調味料と混ぜて置いておく。
2

玉ねぎをくし形に切る。
3

●の材料と玉ねぎを鍋に入れて、火をつける。中火位。
4

グツグツ沸いたら、
弱火にして、牛肉を広げながら鍋に入れる。
5
アクを取る。
だいたいのアクが取れたら、◎を入れて、
キッチンペーパーをかぶせて最弱火で煮込む。
6

あとは好きなだけ煮てください。
煮汁がなくならないようにだけ注意。
7

最後に味見をして、薄ければ顆粒出汁を足すといいです！

コツ・ポイント

キッチンペーパーをかぶせれば、汁が対流するのでお肉は硬くなりません！！
ペーパーは、箸で数カ所小さな穴を開けるといいです〜

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よう03 @cook_40318184

2022/05/01 13:33に公開

このレシピのキーワード

牛丼牛肉酒玉ねぎ

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